راز کثیف قانون پنج ثانیه!
تاریخ انتشار: ۳ دی ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۳۶۳۸۱۱
به گزارش همشهری آنلاین، اینکه این قانون را نخستین‌بار چه‌کسی نوشته و بعد هم انتشار داده، معلوم نیست، اما این باور عامیانه دانشمندان را مجاب کرد که دنبالش را بگیرند و ببینند که اصلا چنین چیزی درست است یا نه؟ آنها روی ۴ سطح مختلف شامل فولاد ضدزنگ، کاشی یا سرامیک، چوب و فرش، با ۴ خوراکی مختلف شامل هندوانه، نان، نان کره‌مال و آب‌نبات صمغی، طی ۴ زمان تماس مختلف (کمتر از یک ثانیه، کمتر از ۵ ثانیه، زیر ۳۰ثانیه و پس از ۳۰۰ثانیه) و به ۲ روش شناسایی باکتری در آزمایشگاه، این قانون را بررسی کردند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
نتایج به‌دست آمده معلوم کرد که باید یک تجدیدنظر اساسی در این قانون داشته باشیم؛ چراکه امکان آلوده شدن موادغذایی به‌ویژه انتقال باکتری انتروباکتر آئروژن‌هاــ باکتری عامل بیماری‌های گوارشی‌ــ از سطوح مختلف به انواع غذاها خیلی زیاد است. این تحقیق با درنظر گرفتن احتمال‌های متفاوت براساس نوع سطح، نوع غذا و زمان تماس، نشان داد که مدت زمان تماس، غذا و نوع سطح همگی روی درصد انتقال باکتری‌ها تأثیری بسیار مهم دارند؛ به‌خصوص، زمان تماس طولانی‌تر احتمال انتقال باکتری‌ها را افزایش می‌دهد، اما به این معنا نیست که درصورت کوتاه بودن زمان تماس، احتمال آلودگی را درنظر نگیریم.
بیشتر بخوانید:
این ۵ غذا را در وعده صبحانه نخورید | بهترین مواد غذایی برای صبحانه در شب یلدا مردم هر شهر چه غذایی می‌خورند؟ | لیستی از خوشمزه‌ترین غذاهای ایراناین را هم باید بدانید که عوامل دیگری مثل ماهیت غذا و نوع سطح هم در انتقال باکتری‌ها اهمیتی برابر یا بیشتر دارند. در این تحقیق، هندوانه نسبت به هر غذای دیگر، باکتری‌های بیشتری (۲ تا ۹۷درصد) به‌خود جذب کرد و انتقال باکتری‌ها به برخی غذاها مانند هندوانه و آب‌نبات در زمانی بسیار کوتاه (کمتر از یک ثانیه) رخ داد که باور عامیانه «قانون ۵ ثانیه‌ای» را به چالش می‌کشد.
با اینکه بعد از بروز کرونا، این قانون تا حد زیادی به حاشیه رفت و کسی دیگر جرأت نداشت از آن پیروی کند، اما با فروکش کردن این بیماری، باز هم هستند کسانی که با برداشتن آنی غذا از روی زمین یا هر سطحی، گمان می‌کنند که آن ماده خوراکی آلوده نشده است.
حالا این یافته‌های دانشمندان نشان می‌دهد که باید در مورد خوردن غذاهایی که اتفاقی بر زمین افتاده‌اند، احتیاط بیشتری به خرج بدهیم و بدانیم که اگر غذا روی سطحی افتاده که ممکن است آلوده باشد، حتی اگر کمتر از ۵ ثانیه بر زمین مانده باشد، احتمال انتقال باکتری وجود دارد.
منبع: همشهری آنلاین
کلیدواژه: سلامت مواد غذایی باکتری خبر مهم آلودگی انتقال باکتری ها زمان تماس
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۳۶۳۸۱۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
تلاشم شکستن رکورد دنیا در فری استایل است
به گزارش "ورزش سه" ترانه احمدی در گفت‌وگو با ایسنا، اظهار کرد: در رقابت‌های دسته‌های آزاد اسکیت فری استایل انتخابی تیم ملی توانستم رکورد ایران را با زمان ۴ ثانیه و ۲۱۷هزارم ثانیه جابه‌جا کنم و به مدال طلا دست پیدا کنم.
وی گفت: امسال مسابقات رولر اسکیت و بازی‌های آسیایی داخل سالن در تایلند را پیش رو داریم که با برنامه‌ریزی‌هایی که انجام دادم به دنبال کسب مدال طلا و جابه‌جایی رکورد دنیا در این تورنمنت‌ها هستم تا رنکینگ جهانی خود را ارتقاء ببخشم.
احمدی هم‌چنین از حضورش در مسابقات کاپ آزاد در خردادماه خبر داد و افزود: این مسابقات نوعی تدارکات و آماده‌سازی برای مسابقات پیش رو است که امیدوارم بتوانم به نتیجه خوبی در کاپ آزاد در رشته فری استایل دست پیدا کنم.
ترانه احمدی، دارنده مدال نقره بازی‌های آسیایی هانگژو چین در رقابت‌های دسته‌های آزاد اسکیت فری استایل در شاخه اسپید اسلالوم که در نجف آباد اصفهان برگزار شد در فینال این مسابقات با زمان ۴.۲۱۷ ثانیه توانست قهرمان شود و رکورد ایران را ارتقا دهد.
رکورد پیشین در اختیار ترانه احمدی با زمان ۴.۲۸۰ ثانیه بود.
هفت مصدوم و کشته بر اثر برخورد سواری تارا و پراید در بویین میاندشت